Fadhilla, Rizka (2024) Analisis Kemasan Primer Pempek Frozen(Studi Kasus: UMKM Pempek Aisyah, Baturaja) (TA.16.18.24.106). Sarjana thesis, Universitas Logistik & Bisnis Internasional.
Full text not available from this repository.Abstract
ABSTRAK Pempek Aisyah merupakan sebuah usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) yang berfokus pada produksi dan penjualan pempek frozen. UMKM ini didirikan pada Tahun 2018 dan berlokasi di Jl. DR Sutomo, Baturaja Lama, Sumatera Selatan. UMKM Pempek Aisyah memiliki kelebihan pada material kemasan yang didapat dengan harga murah, berbahan tebal dan tidak mudah robek. NamunUMKM Pempek Aisyah juga memiliki kekurangan pada kemasan pembungkus pempek yaitu menggunakan plastik vacuum biasa tanpa fitur ziplock pada kemasantersebut, sehingga membuat konsumen merasa kurang efektif dalam penyimpanan kembali pempek frozen tersebut. Selain itu, desain kemasan yang kurang menarik dan terdapat kekurangan informasi pada kemasan. Tujuan dari penelitian ini dilakukan adalah untuk mengatasi kekurangan pada kemasan agar sesuai dengan keinginan konsumen. Jika tujuan telah tercapai maka UMKM Pempek Aisyah akanmendapatkan jangkauan pasar yang lebih luas lagi. Metode yang digunakan untuk menyelesaikan permasalahan pada penelitian ini yaitu menggunakan pendekatan Theory U dan metode SCAMPER. Theory U merupakan konsep yang dikembangkan oleh Otto Scharmer, yang digunakan perusahaan untuk mengembangkan suatu produk baru dan semuanya murni berdasarkan apa yang dibutuhkan user dan bagaimana yang user rasakan saat ini. SCAMPER yaitu teknik berfikir dengan kreativitas bersama tim dalam hal mengembangkan dan meningkatkan produk dengan teknik menjawab tujuh pertanyaan dari masing- masing huruf SCAMPER. Berdasarkan penelitian, diperoleh bahwa untuk mengatasi permasalahan tersebut maka UMKM Pempek Aisyah merancang kemasan sesuai dengan keinginan pelanggan yaitu kemasan pempek frozen yang memiliki desain menarik, ramah lingkungan, memiliki informasi yang lengkap danmemudahkan customer dalam penggunaan dan penyimpanan produk. Kata Kunci : Kemasan, Theory U, SCAMPER, Pempek Frozen.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
| Divisions: | School of Logistics and Transport > Manajemen Logistik S1 |
| Depositing User: | najla awalia p |
| Date Deposited: | 22 Jun 2026 06:54 |
| Last Modified: | 22 Jun 2026 06:54 |
| URI: | http://eprints.ulbi.ac.id/id/eprint/3084 |
Actions (login required)
 |
View Item |
