SETIAWAN, AGUS (2025) ANALISIS PENERAPAN MATERIAL FLOW COST ACCOUNTING UNTUK MENGHITUNG POTENSI FOOD LOSS PADA INDUSTRI MAKANAN STUDI KASUS PADA PD.AIDAH (TA.4.25.014). Diploma thesis, UNIVERSITAS LOGISTIK DAN BISNIS INTERNASIONAL.
Full text not available from this repository.Abstract
Setiawan, Agus. 2025. Analisis Penerapan Material Flow Cost Accounting Untuk Menghitung Potensi Food Loss Pada Industri Makanan (Studi Kasus Pada PD. AIDAH). Tugas Akhir, Program Studi D3 Akuntansi Universitas Logistik dan Bisnis Internasional. Pembimbing I : Riani Tanjung, SE., M.Si., Ak., CA, Pembimbing II: Christine Riani Elisabeth, SE., MM., Ak. Material Flow Cost Accounting (MFCA) merupakan metode akuntansi manajemen yang membantu mengukur dan menganalisis aliran material serta biaya terkait dalam proses produksi. Dengan menggunakan MFCA, perusahaan dapat memahami lebih baik bagaimana material digunakan, mengidentifikasi area pemborosan atau kerugian material, dan mengetahui dampaknya terhadap biaya produksi secara keseluruhan. Dengan demikian, MFCA membantu perusahaan meningkatkan efisiensi produksi, mengurangi limbah, dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya. Food loss merupakan penurunan kuantitas produk makanan yang dapat dikonsumsi pada berbagai tahap rantai pasokan makanan, termasuk produksi, pascapanen, dan pemrosesan. Food loss dapat terjadi karena berbagai faktor, seperti kesalahan penanganan, kerusakan, atau ketidakefisienan dalam proses produksi dan distribusi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi food loss setelah penerapan MFCA pada industri makanan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode studi kasus. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini yaitu wawancara, observasi, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi PD. AIDAH selama bulan Juni sebesar Rp 125.626.389 PD. AIDAH memiliki total biaya produk akhir setelah penerapan MFCA adalah sebesar 92,55% dari total biaya produksi atau Rp 116.273.889. PD AIDAH mengalami food loss sebesar 7,45% dari total biaya produksi atau Rp. 9.362.500. Kata kunci : Material Flow Cost Accounting, Food Loss, PD. AIDAH.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > HF Commerce H Social Sciences > HF Commerce > HF5601 Accounting |
| Divisions: | Sekolah Vokasi > Akuntansi D3 |
| Depositing User: | PKL DUA DUA |
| Date Deposited: | 25 Sep 2025 08:50 |
| Last Modified: | 25 Sep 2025 08:50 |
| URI: | http://eprints.ulbi.ac.id/id/eprint/3462 |
Actions (login required)
 |
View Item |
