Rahmawati, Indah (2022) ANALISIS STRATEGI PERLUASAN PASAR DAN NILAI TAMBAH PENJUALAN IKAN PARI ASAP KSU ASAP INDAH WONOSARI KABUPATEN DEMAK (TA.16.18.22.41). Sarjana thesis, Universitas Logistik dan Bisnis Internasional.
Full text not available from this repository.Abstract
KSU Asap Indah merupakan sentra pengasapan ikan asap terbesar di Kabupaten Demak. Salah satu hasil produksi ikan asapnya adalah ikan pari asap. Produksi ikan pari asap setiap harinya mencapai 1,2- 1,3 ton. Tidak pastinya permintaan membuat ikan pari asap setiap harinya terdapat sisa yang tidak terjual. Hal ini berpengaruh terhadap pendapatan yang diterima oleh KSU Asap Indah tidak maksimal. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan perhitungan nilai tambah terhadap produk sisa penjualan ikan pari asap menjadi ikan pari asap frozen dan melakukan perencanaan analisis strategi dalam perluasan pasar terhadap penjualan produk ikan pari asap KSU Asap Indah. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah Nilai Tambah (Value Added) Hayami dan Analisis SWOT. Hasil dari penelitian ini yaitu nilai tambah yang didapatkan dari hasil pengolahan ikan pari asap sisa tidak terjual menjadi produk frozen food didapatkan nilai tambah sebesar Rp. 58.300. perencanaan strategi perluasan pasar dilakukan dengan menggunakan matriks SWOT. Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah pengolahan ikan pari asap sisa menjadi produk frozen food merupakan solusi yang tepat, selain dapat memperpanjang umur simpan juga dapat memberikan pendapatan maksimal yang diterima oleh KSU Asap Indah. Keyword: Hayami, SWOT, Ikan, frozen food, Kabupaten Demak
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
| Divisions: | School of Logistics and Transport > Manajemen Logistik S1 |
| Depositing User: | najla awalia p |
| Date Deposited: | 22 Jun 2026 06:56 |
| Last Modified: | 22 Jun 2026 06:56 |
| URI: | http://eprints.ulbi.ac.id/id/eprint/3098 |
Actions (login required)
 |
View Item |
